紅燒豆腐

不食人間煙火的龜 𓆉
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描述

很多人害怕處理軟綿綿的豆腐 其實 煎豆腐並不難 只要掌握住一些訣竅 就能輕鬆應付哦!
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
*歡迎收藏+留言+成為粉絲,您的鼓勵是我下廚的最大動力!

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切成厚約0.5公分的片狀(太薄不好煎 太厚難入味)
抹上少許粉(可略 目的是為了讓豆腐外皮酥脆)

    豆腐切成厚約0.5公分的片狀(太薄不好煎 太厚難入味) 抹上少許粉(可略 目的是為了讓豆腐外皮酥脆)

  • 鍋中放入油 下豆腐煎至兩面金黃(油多點比較好煎 且建議油燒熱後放豆腐時先關小火 等豆腐都下鍋後再轉中大火 才不會手忙腳亂)

    鍋中放入油 下豆腐煎至兩面金黃(油多點比較好煎 且建議油燒熱後放豆腐時先關小火 等豆腐都下鍋後再轉中大火 才不會手忙腳亂)

  • 接著放入醬油膏&醬油&適量的水煮至湯汁收乾入味

    接著放入醬油膏&醬油&適量的水煮至湯汁收乾入味

  • 超下飯的紅燒豆腐 輕鬆上桌!😋
撒上白芝麻更加可口!

    超下飯的紅燒豆腐 輕鬆上桌!😋 撒上白芝麻更加可口!

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