해산물토마토찌개 海鮮蕃茄湯 平日上班在外吃太多油膩與人工調味的三餐,已經對身體漸漸產生無形的負擔。週末對自己好一點,準備一道天然甘甜的好料理,好好對待自己的身體與胃,本次分享的海鮮蕃...

해산물토마토찌개 海鮮蕃茄湯


Aria L.
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平日上班在外吃太多油膩與人工調味的三餐,已經對身體漸漸產生無形的負擔。週末對自己好一點,準備一道天然甘甜的好料理,好好對待自己的身體與胃,本次分享的海鮮蕃茄湯,食材不多也無添加人工味精與味素,卻能在炎熱的夏天,喝出甘甜清爽的好味道。

如果你也想做出天然甘甜無負擔的海鮮蕃茄湯,不妨可以參考這篇食譜試做看看喔!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
5顆
1/4顆
200克(約7隻)
少量
少量
1/2大匙
  • 1
    番茄洗淨去蒂並切塊備用,蝦子洗淨後去蝦頭及蝦殼,將蝦頭及蝦殼另外以濾茶袋裝入。
  • 2
    在鍋內倒入橄欖油,並加入蒜泥洋蔥爆香。
  • 3
    聞到蒜香味道飄出,鍋內加入蕃茄。
  • 4
    鍋底番茄汁小滾時,加入些許水並轉中小火,滾約10分鐘。(水約100ml)
  • 5
    加入蝦頭及蝦殼的濾茶袋,轉小火滾約20分鐘,將蝦味收進湯汁。
  • 6
    最後下蝦肉,煮約1-2分鐘關火,灑上1/2小匙鹽巴和蔥花即完成了。
  • 7
    天然甘甜無負擔的海鮮蕃茄湯~大功告成!
小撇步

在步驟4當中,番茄本身的水分會慢慢滲出來,所以千萬別加入太多水,以免番茄的甘甜被沖淡了!

2018/08/11 發表 1,304 瀏覽
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Aria L.
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討論共 1 則

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好喝

a year ago
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作者回應

謝謝您也喜歡這道料理的味道😄

a year ago

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