家常豬排

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這應該是屬於老媽的味道
平實確美味
最重要料理十分方便
不像炸的要用一堆油
也不用再裹粉多洗碗盤
事先多處理些ˊ3天內放冷藏ˊ
隨時想吃就能使用
吃多少煎多少ˊ一點也不浪費~~

食材

材料
豬排肉 6片
調味
醬油 2大匙
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
孜然粉 1小匙
砂糖 1大匙
雞蛋 1個
蕃薯粉 1~2大匙
  • 1 1.將買回的豬排肉用敲肉棒拍打按摩ˊ讓肉延展有彈性ˊ 然後將調味充分拌勻ˊ放入所有肉排醃漬入味 (我是前一天就先醃漬起來)
  • 2 2.熱鍋後放入少許油ˊ將醃漬入味的豬排擺入鍋裡ˊ 煎至兩面熟透即可
  • 3 3.盛盤再灑上少許自己喜歡的調味就OK囉~
  • 4 簡單ˊ快速ˊ一點都不麻煩ˊ 職業媽媽如果撥點時間事先準備ˊ 即使突然要料理也不用緊張ˊ 5分鐘就能端出香噴噴的豬排了ˊ 這是真正家常的好滋味哦~ 除了了豬排ˊ薄肉片ˊ雞肉.....都能變化加以利用ˊ 有時我會變化調味就能變化出不同滋味囉... 喜歡的ˊ嘗試做做看吧~~
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2012/08/30 發表 3.0 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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肉很硬咬不斷.是哪裡出問題?

3 年前
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下鍋沒多久為何會焦,油不夠
嗎?鍋子也是,求救!

3 年前