香草烤薯片 BAKED POTATO CHIPS TOPPED WITH DRIED HERBS

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食材

薯仔(馬鈴薯) 2個
乾迷迭香碎 1湯匙
海鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
橄欖油 2茶匙
  • 1 預備工序: 馬鈴薯洗淨,切薄片後置鹽水備用。 *馬鈴薯不要切到底,食起來一片一片剝開好過癮。 小秘技:不切到底的方法是放一對筷子在馬鈴薯的兩側,這樣切就不會切斷。 (所以我這個製成品並不成功,下次努力!)
  • 2 焗製: 預熱焗爐180℃ , 馬鈴薯內外掃一點油,每個掃約 2 茶匙油,置於鋪上錫紙烤盆上, 於表面灑上海鹽、黑椒、 乾迷迭香碎適量,放入焗爐約 50-60 分鐘,馬鈴薯至脆身及金黃即成。 如焗的途中怕焗燶,可於馬鈴薯上蓋上錫紙或把溫度降低一點。 食的時候一片一片剝開,好像食洋芋片呢!
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小撇步

薯片再不是零食的專利,其實想食健康又可口的薯片其實很容易弄。近幾年有微波爐叮薯片,其實焗爐焗薯片的道理一樣,最主要是抽乾食物的水份,好似幫食物焗桑拿一樣。馬鈴薯只要加上小小調味就已經好好味。鐘意嘗試新事物的,不妨嘗試弄這個烤薯片,會食到唔停得口呢!

2012/08/29 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 18 則

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3Q!^^

5 年前
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為什麼不行?

5 年前
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不行

5 年前
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我猜是烤箱吧...

5 年前
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粉棒的料理,孩子一定很喜歡,比買的洋芋片一定是風味更佳,但焗爐為何物?

5 年前
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粉棒的料理,孩子一定很喜歡,比買的洋芋片一定是風味更佳,但焗爐為何物?

5 年前
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請問一定要烤嗎?因為家裡沒烤箱,可以下去炸嗎?

5 年前
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請問一定要烤嗎?因為家裡沒烤箱,可以下去炸嗎?

5 年前
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薯仔在香港是代表馬鈴薯。

5 年前
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焗,就是以烤箱烤。

5 年前