小麥麵包葡萄 甜在眼,更是甜在心的麵包葡萄。

小麥麵包葡萄


梅奧佮槑㕭
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甜在眼,更是甜在心的麵包葡萄。

食材
  • 1
    麵粉、鹽、糖、泡打粉混合拌勻,再加入酵母混合拌勻。
  • 2
    溫水、液化奶油加入步驟1.。
  • 3
    步驟3.先在工具盆內拌成糰。
  • 4
    工作檯灑上適量的麵粉,再將步驟3.麵糰放入。
  • 5
    步驟4.以手揉麵糰,約5~8分鐘。(麵糰隨意一拉,可呈現膜片,即表示完成。)
  • 6
    工具盆內,淋上適量的油脂。
  • 7
    步驟5.放入步驟6.,蓋上乾布,靜置室溫第一次發酵60分鐘。
  • 8
    步驟7.麵糰內的空氣壓出。
  • 9
    步驟8.取出,麵糰裁切成每份40g,再揉成圓球。
  • 10
    步驟9.麵糰最最底端,以1-2-3...以此類推直到麵糰使用結束,再蓋上乾布,靜置室溫第二次發酵40分鐘。(最後需留一顆麵糰做葉片。)
  • 11
    步驟10.灑上清水,再舖芝麻與南瓜籽,送入烤箱以180度烘烤30~35分鐘。取出,靜置冷卻即可享用。(芝麻與南瓜籽,可依個人喜好增添或剔除。)
2018/07/30 發表 1,247 瀏覽
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討論共 1 則

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可以回台灣寄給我吃嗎😂😂😂

a year ago
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作者回應

我相信以萍兒的好手藝,為自己與先生製一份,會比DHL送過去還要快速與更美味。😘😘😘

a year ago

大家都在查

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