義大利 西西里柑仔蜜醬 梅奧 910 食譜 3,552 粉絲 追蹤 109 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 Die Tomatensoße ist für mich immer gleich magisch. So viel möglichkeitn. 柑仔蜜醬對我來講,就親像佇變魔術仝款,啥物攏有可能。 食材 蕃茄,去籽,切成丁 1公斤 洋葱,切丁 1顆 橄欖油 3EL 羅勒葉,切丁 1EL 清水 1米量杯 調味 鹽 1/2TL 糖 1/2TL 洋葱、拌入橄欖油內,以小火炒至透明,再加入蕃茄、清水、鹽、糖、胡椒拌勻,蓋上鍋蓋,以小火慢煮15分鐘,熄火。(蕃茄表面呈現軟化即可。) 步驟1.打成泥,濾掉顆粒,再倒回鍋裏煮沸,調入蒜頭、羅勒拌勻,即完成。 食譜參考:https://www.chefkoch.de/video/artikel/4745,0/Chefkoch/Sizilianische-Tomatensosse.html 2018/07/28 發表 3,131 瀏覽