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陸蓮兒
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香草檸檬魚

香草檸檬魚

描述

天涼想吃點油炸物,但是熱量又太高;選擇適量的油,半煎半炸的方式是不錯的選擇,對一般家庭而言,也不會留下一推炸油,炸油要處理也是挺麻煩。
去骨的魚塊酥酥腥香,淋上彩椒、檸檬汁,有點酸酸甜甜鹹鹹的豐盛滋味,可以很豪邁的大口品嚐;讓家人充分感受到說不出的滿足感,整個香草味縈繞在口齒之間。

128 說讚

步驟

  • 魚塊加醃料拌勻,醃30分鐘,沾太白粉或地瓜粉、(用酥炸粉則加一大匙水拌勻成濕性)

  • 沾粉的魚塊略甩掉多餘的粉,入熱油鍋半煎半炸方式,煎熟且成金黃色;魚塊瀝乾油盛盤。

  • 彩椒切小丁少油略炒,放味霖或糖、適量鹽、黑胡椒粒炒勻,太白粉水勾芡,熄火加檸檬汁拌勻,淋到盤中的魚塊。

  • 最後小黃瓜絲擺盤、檸檬皮用刨刀刨下(請勿刨到白色部分,白色部分是苦的),切絲狀灑上。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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