拔絲地瓜 因為晚餐沒有吃飽,突然好想來一點甜點解解饞。秉持著吃健康天然食物的原則,冰箱裡的地瓜當然是最好的選擇啦!

拔絲地瓜


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因為晚餐沒有吃飽,突然好想來一點甜點解解饞。秉持著吃健康天然食物的原則,冰箱裡的地瓜當然是最好的選擇啦!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2條
適量
90g
適量
適量
  • 1
    將地瓜去皮、切塊
  • 2
    起油鍋,以中小火的方式油炸地瓜 待地瓜差不多熟透的時候,可將油鍋開到大火,用更高的油溫再快速油炸一次後,即可將地瓜撈起放入盤中 (可以用筷子戳看看是否能穿透地瓜,依此來判斷有沒有熟)
  • 3
    鍋中倒入一小匙油與糖,以中小火的方式煮到糖完全融化為止
  • 4
    倒入先前炸好的地瓜,讓其均勻的裏上糖漿
  • 5
    準備冰水,將步驟四的地瓜放入冰水後快速的撈起
  • 6
    最後撒上芝麻就完成這道甜點啦😋
2018/07/19 發表 4,940 瀏覽
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