杏仁豆腐 吃起來清爽的滋味,在炎炎夏日最適合動手做了!

杏仁豆腐


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吃起來清爽的滋味,在炎炎夏日最適合動手做了!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
35克
120克
110克
70克
40克
12克(未泡開重量)
2克
  • 1
    南杏浸泡10小時,再濾掉水分。
  • 2
    調理機放入南杏、120克的水,打成汁。
  • 3
    準備一湯鍋開小火,過濾杏仁汁,倒入牛奶、70克的水、糖、泡軟的吉利丁片、洋菜粉,拌勻至吉利丁片融化即可起鍋。
  • 4
    過濾倒入模具,冷藏至凝固,再切塊食用即可。
2018/06/27 發表 9,805 瀏覽
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討論共 3 則

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請問這種是不是遇熱會融化掉

a month ago
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鮮奶可以用水代替嗎?

5 months ago
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作者回應

哈囉您好:
不建議喔,材料已有水的比例(70克),如果全部代替牛奶(110克)整體香味與味道都會有點不足喔

5 months ago
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請問洋菜粉可以換成吉利丁粉嗎?(因為洋菜粉做起來的東西都比較偏脆,吉利丁粉比較軟Q,而我則是比較喜歡吃QQ的)😁

a year ago
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作者回應

可以換唷~同份量即可,也可以隨您喜歡的軟Q程度適時調整份量。

a year ago

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