健康小圓餐包 我喜歡手揉麵團的感覺,很實在不貪快 烘焙麵包的香味,猶如水流輕洩 一切盡在不言中…
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我喜歡手揉麵團的感覺,很實在不貪快
烘焙麵包的香味,猶如水流輕洩
一切盡在不言中…

食材
法國麵包粉
300g
岩鹽
1tsp
酵母粉
1tsp
黃砂糖
1Tbsp
鮮奶+開水
180ml
橄欖油
10ml
全蛋液(刷表面)
適量
黑白芝麻(表面裝飾)
適量
奇亞籽、椰絲(表面裝飾)
適量
  • 1
    1. 把所有材料混合均勻揉成光滑麵糰後
  • 2
    2. 靜置進行第一次發酵約50分鐘
  • 3
    3. 取出發酵好的麵糰,將其分割成10等份,揉成球狀 蓋上保鮮膜靜置10分鐘。 4. 將麵團滾成圓形狀,一一間隔排放在鋪了烘焙布的烤盤上 5. 在每個小麵糰上塗上蛋液並灑上黑白芝麻等 進行第二次發酵約40分鐘呈兩倍大。
  • 4
    5. 放入已預熱180度C烤箱中烤約20分鐘呈完熟金黃色即可。
  • 5
    6. 出爐后待稍涼即可好好享用啦!
2019/02/20 發表 819 瀏覽
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