超完美電鍋水煮蛋、半熟蛋、溏心蛋 老公跟女兒都很喜歡吃半熟的水煮蛋,以前都是用水煮,得戳洞、加鹽又要算時間,失敗機率很高,後來朋友教我用溼廚房紙巾放在電鍋煮,第一次失敗,後來我直接放在內鍋...

超完美電鍋水煮蛋、半熟蛋、溏心蛋


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老公跟女兒都很喜歡吃半熟的水煮蛋,以前都是用水煮,得戳洞、加鹽又要算時間,失敗機率很高,後來朋友教我用溼廚房紙巾放在電鍋煮,第一次失敗,後來我直接放在內鍋蒸成功了,在每天煮之下抓到黃金比例及時間!每次煮都成功!

熱量
食材
2~4
  • 1
    將蛋沖洗一下直接放進任一鐵鍋中,任何白鐵鍋皆可,電鍋不能是溫熱的喔!內鍋(放蛋那個)不用放水
  • 2
    外鍋的水量是到刻度「4」約80cc
  • 3
    電鍋跳起來後計時一分半,很重要,是一分半!超好吃的半熟蛋就完成了✅
小撇步

最好是加過濾水或食用水(健康問題)

2018/06/14 發表 6.8 萬 瀏覽
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討論共 21 則

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請問如果一次放10~12顆蛋,外鍋的水量要增加嗎?還是一樣80C.C.就好?謝謝您

8 days ago
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作者回應

一般來說應該一樣80就好,但我也沒一次煮過這麼多蛋,建議妳先試試

8 days ago
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謝謝妳的回覆,可是妳的怎麼會在中間呢?

2 months ago
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作者回應

碰巧而已😅😅

2 months ago
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請教一下放,用電鍋煮,蛋黃都會靠一邊不會在中間啊!剝殼有時候蛋白太薄都會破掉蛋黃會漏出來耶!

2 months ago
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作者回應

如果蛋黃要在中間妳可能要再搜尋別的煮法看看,蛋黃會流出來看要不要要再拉長時間

2 months ago
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請問家裡有小BABY,若要全熟的水煮蛋,要等多久呢,感謝您~

2 months ago
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作者回應

妳把時間拉長到2:30(或更長)應該就差不多全熟了

2 months ago
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請問 內鍋 要放水嗎

6 months ago
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作者回應

電鍋要放水,放蛋的不用

6 months ago
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80cc的水,在蒸的時間大概是多久呢?

6 months ago
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作者回應

就等電鍋跳起來開始計時

6 months ago
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請問為何我的蛋殼都會黏住呢😄⋯⋯都播得醜醜滴😭

8 months ago
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作者回應

因為妳的蛋比較新鮮,新鮮的蛋不好撥

8 months ago
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請問您
步驟1有說:電鍋是不能溫熱的,請問是不要保溫的意思嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

對啊!電鍋不能是保溫狀態下去煮喔!

8 months ago
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請問一定要白鐵鍋嗎?如果是瓷碗或是不鏽鋼內鍋可以嗎?

a year ago
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作者回應

我沒試過,應該也是可以喔!

a year ago
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想請問一下蛋煮好後是要等完全冷卻了再撥殼,還是溫熱的時候撥殼呢?
因為我煮好後的蛋好難撥殼都撥到破掉了

a year ago
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作者回應

如果不怕燙手就可以撥,蛋殼會黏是因為蛋比較新鮮,放幾天的蛋會比較好撥

a year ago

大家都在查

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