【厚生廚房】油香豆芽菜

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香氣十足又爽脆~不同的料理,讓豆芽菜吃起來更好吃唷!

食材

有機綠豆芽 500g
韭菜 3根
黑木耳 3片
10片
薑片 10片
青蔥 2根
調味
適量
麻油/花生油 適量
  • 1 蔥、韭菜切段;黑木耳去蒂切絲,蒜頭去皮切片,薑切片;豆芽菜洗淨,摘取根部備用。
  • 2 煮一鍋滾水,下1小匙的鹽,下豆芽菜、黑木耳、韭菜汆燙約10秒後,撈出瀝乾備用。
  • 3 熱鍋後,下薑片煸香,再下蔥段、蒜片,盛出備用。
  • 4 同一炒鍋,下步驟(2)食材、少許鹽略炒,再下步驟(3)爆香料拌炒均勻即可。
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小撇步

有機綠豆芽菜含根部一起食用,口感更豐富。

2012/08/22 發表 1.8 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 5 則

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簡單易懂

2 年前
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很棒的素菜,做法也不難,讚一個~~

5 年前
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作者回應

確實是素食可用^^

1 年前
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看了好餓籃

5 年前
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省錢又方便料理

5 年前