鳳梨起司甜點杯


梅奧佮槑㕭
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梅奧:Meine guten Freunde.
使用酸牛奶做甜粅粅的點心,是我上好的好朋友。

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共 3 則
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  • Naomi Shu
    Naomi Shu
    那cream cheese加鮮奶的比例要如何調?還是夸克台灣哪裡買的到呢?謝謝
    我所知道的訊息,臺灣目前沒有進口德國夸克。 以Cream Cheese替代,我個人的經驗是會調入35ml的鮮奶或優格,拌勻。 如果,整體還是非常黏稠就再加鮮奶或優格,直到變成如冰淇淋取出後,開始有點融化的狀態,就可以入瓶了。入瓶後,放入冰箱冷藏一小時左右,再取出來享用。 提供給您參考。😊
  • Naomi Shu
    Naomi Shu
    那我可以用原味優格加檸檬汁代替夸克囉?
    是可以,但是夸克與優格是兩者完全不相似的乳製品。 一個是起司類,一個是優格。 夸克的口感,似半成品的義大利Gelato。 優格仍是優格。當它遇上高水份的食材,它只會往更稀釋的口感前進,不會飽有如類Gelato的口感。 但,您可以試試。 我有記錄以優格製甜點杯的資料,有興趣,再麻煩您找一下。😊
  • Naomi Shu
    Naomi Shu
    請問夸克是什麼?
    它是德國一種高水份,脂肪量約8%~45%的乳製品。 它是德國起司蛋糕的主體。 口感有些酸。 可做麵包,也可做蛋糕,可做甜點杯,也可料理,如湯,如醬汁等。 您若有興趣,可以,以Cream Cheese調和鮮奶或優格與檸檬汁替代。 又或是,奶油乳酪起司。 夸克,Quark。😊

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