豆鼓青蚵燴豆腐

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這也事我蠻常做的一道料理ˊ
簡單ˊ方便ˊ又夠味
通常豆鼓青蚵為主角ˊ配菜我會看心情做變化ˊ一直覺得"吃"是件開心的事ˊ
真的不用搞的那麼嚴肅ˊ就以調味來說ˊ
每家喜好濃淡不同ˊ每個地方口味也略有不同真的隨性ˊ開心ˊ取材方便即可ˊ
只要全家人可以吃的高興ˊ才是最重要的~
希望大家能將歐巴桑的分享ˊ靈活運用
變出自家好味道哦~~

食材

材料
蚵仔約 半斤
盒裝嫩豆腐 1盒
辣椒 1根
薑末 1大匙
蔥切末 2根
調味
豆鼓 1大匙
米酒 1大匙
雞粉 1小匙
1小匙
玉米粉水 酌量
  • 1 1.先準備好所需材料ˊ並切成適當大小
  • 2 2.豆腐先用煮沸熱水川燙一下ˊ片成2片ˊ用餅乾壓模花型成4個排盤裝飾ˊ 邊邊豆腐稍為掰小塊放盤中間 3.熱鍋後放入油1大匙ˊ依序爆香薑末ˊ蔥末 4.接著加入豆鼓拌炒ˊ嗆入米酒 5.然後加入酌量的玉米粉水ˊ調味ˊ並加入辣椒及蔥綠煮滾
  • 3 6.最後放入鮮蚵再略為快速拌勻即可
  • 4 美味又下飯的"豆鼓青蚵燴豆腐"就完成囉~~
  • 5 歐巴桑沒事愛亂搞啦ˊ豆腐不想麻煩ˊ可以直接切塊狀 一起下鍋燴就好哦~~ 很輕鬆就能自己做ˊ也很好吃的一道家常料理 喜歡的動手做做看哦~~
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2012/08/21 發表 8,928 瀏覽

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