香蕉巧克力蛋糕


Ching-Yun Lin
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限12字

香蕉與巧克力搭配在一起很香濃
其口感意想不到的超級搭配~
蛋糕質地極為濕潤好吃😋

份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

130克
1小匙
半小匙
55克
30ml
1顆
100克
一小匙
蛋糕上裝飾
  • 濕性材料依序加入拌勻:
1、香蕉手動壓泥後加入融化後的奶油及植物油慢慢轉圈拌至油與香蕉泥均勻融合。

    濕性材料依序加入拌勻: 1、香蕉手動壓泥後加入融化後的奶油及植物油慢慢轉圈拌至油與香蕉泥均勻融合。

  • 2、再加入蛋拌勻後接著加入全部砂糖慢慢拌勻即為濕性糊。

  • 乾性材料: 將麵粉、可可粉、蘇打粉加在一起過篩後即為乾性材料

  • 乾性與濕性材料加一起:
1、將所有乾性過篩好的材料分兩次加入濕性材料慢慢拌勻。
2、再加入香草精與海鹽再度拌勻。
3、全部拌勻後加入最後的巧克力豆,全部拌均勻即可置入模具7分滿。

    乾性與濕性材料加一起: 1、將所有乾性過篩好的材料分兩次加入濕性材料慢慢拌勻。 2、再加入香草精與海鹽再度拌勻。 3、全部拌勻後加入最後的巧克力豆,全部拌均勻即可置入模具7分滿。

  • 烤箱預熱180度、蛋糕上下溫180度烤55-60分鐘。
烤完後待置10分鐘再取出置涼。

    烤箱預熱180度、蛋糕上下溫180度烤55-60分鐘。 烤完後待置10分鐘再取出置涼。

小撇步

1、烤箱先預熱20分鐘,在做完濕性材料時 就可以先預熱了。
2、參考奧地利寶盒老師的配方,然後有再做調整。
3、蛋糕不必冰,做好後等待1天再食用最為好吃⋯等不及至少等半天。

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