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無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質,還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果

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食材
無花果乾(每片割2刀)
10顆
排骨
2斤
枸杞(略洗備用)
適量
紅棗(略洗備用)
6顆
黃酒
2大匙
薑片
6片
  • 1
    材料如圖 排骨先川燙後 清洗掉附著的浮沫等後備用
  • 2
    鍋中放入水及排骨 薑片 約1大匙黃酒後
  • 3
    煮至滾開後放入無花果乾續煮 (過程有髒浮泡要撈除)
  • 4
    煮至無花果乾已漲開後 放入枸杞 紅棗續煮
  • 5
    煮至紅棗漲開厚入味 再加鹽調味後 起鍋前再淋入1大匙黃酒後即可
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/05/18 發表 2,401 瀏覽
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討論共 2 則

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可以啊
或改加其他個人喜好的酒亦可
加酒會有香氣

7 months ago
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如果不加黃酒行嗎?

7 months ago