糖醋排骨 炸到金黃香酥的排骨,裹上糖醋醬汁,酸酸甜甜的好滋味,大人小孩都讚不絕口!
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炸到金黃香酥的排骨,裹上糖醋醬汁,酸酸甜甜的好滋味,大人小孩都讚不絕口!

01:17
份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨
400克
青椒
半顆
黃椒
半顆
紅椒
半顆
洋蔥
1/4顆
地瓜粉
適量
番茄醬
30克
60毫升
30克
白醋
30毫升
太白粉水
適量
醃料
醬油
15毫升
米酒
15毫升
2克
胡椒粉
2克
蒜末
5克
蛋黃
1顆
器材
FISKARS不鏽鋼平底鍋
1個
韓國Neoflam炒鍋
1個
看全部食材
  • 1
    排骨與醬油、米酒、糖、胡椒粉、蒜末、蛋黃拌勻抓醃。
  • 2
    將醃製過後的排骨,均勻沾裹地瓜粉。
  • 3
    放入150度油鍋,油炸約3分鐘,待表面金黃後取出備用。
  • 4
    另一炒鍋,下油,蒜末爆香,放入青椒、黃椒、紅椒、洋蔥,稍微拌炒,下番茄醬、水、糖、白醋,拌炒均勻。
  • 5
    加入太白粉水勾芡,混合均勻,最後下炸過的排骨,均勻裹上醬汁即完成囉~
2018/05/11 發表 3.2 萬 瀏覽
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10 months ago