韓式紫菜包飯捲 天氣越來越炎熱, 吃熱呼呼的食物有時吃的滿頭大汗,好不辛苦, 來點清爽健康的韓式紫菜包飯,色香味俱全, 大人小孩都愛吃不得了呢!

韓式紫菜包飯捲


Alyssa Liau
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天氣越來越炎熱,
吃熱呼呼的食物有時吃的滿頭大汗,好不辛苦,
來點清爽健康的韓式紫菜包飯,色香味俱全,
大人小孩都愛吃不得了呢!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
2杯
1杯
8片
1條
1條
1顆
2條
3顆
適量
適量
適量
韓式烤肉醃料
1匙
3顆
適量
適量
  • 1
    將糙米洗淨(如跟我一樣喜歡偏軟口感可以先浸泡一小時),接著加入壽司米,按下開關煮飯,待飯煮好後加入麻油、鹽混合拌勻。
  • 2
    把松阪豬清洗乾淨、切成細長條狀。
  • 3
    將蒜頭磨成泥、醃料全加進去混合拌勻,醃製約60分鐘。
  • 4
    起一個平底鍋,下一點油,將松阪豬炒至醬料收乾,便可起鍋放涼備用。
  • 5
    將雞蛋打勻,下鍋煎成蛋卷。
  • 6
    將蛋卷待放涼切成絲。
  • 7
    甜椒、紅蘿蔔、櫛瓜、黃瓜全部依序切成絲,將紅蘿蔔與櫛瓜分別下鍋快速拌炒一下,盛起放涼、備用。
  • 8
    開始製作飯捲,將飯鋪平在海苔片上,上下各留1-2公分的空間。
  • 9
    加入所有備菜,在左右海苔片上抹一點美乃滋當作固定飯捲的黏著劑。 接著慢慢地由右往左捲,一邊捲一邊輕壓定型。
  • 10
    很快的八捲便完成了。
  • 11
    刀子沾一點水,切成等份。
  • 12
    擺盤,上桌,健康可口的韓式紫菜包飯捲就完成啦!
小撇步

. 不吃豬可改用牛。(我家手邊只有豬就拿來做了)
. 原則上想吃多一點料就塞多一點,但一定要一邊放一邊稍微試卷一下,不然太多容易包不起來喔!
. 飯捲做完建議當天就食用完,不然隔夜口感會有差異。

2018/04/24 發表 2.6 萬 瀏覽
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Alyssa Liau
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討論共 2 則

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好專業的樣子!

8 months ago
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看起來很棒

a year ago

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