豬肋排 ~~吮指美味

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食材

(材料)~~~ 1. 豬肋排 ~~~~~~1條 2.西洋芹~~~ 切丁 (和醃料一起炒 ) 豬肋排1條. 洋蔥1/2個
(醃料)~~~ 1.洋蔥~~~~~~ 2.大蒜~~~~~~3.檸檬汁~~~~~~ 4.酒~~~~~~ 5.鹽~~~~~~ 適量
(盤飾 )~~~1. 地瓜 ~~ 胡蘿蔔~~ 一起蒸熟 !! 青花菜水汆燙 ! 盤飾~隨個人喜好
  • 1 把 (材料1) 和全部醃料 拌勻 放進冰箱冷藏 4個小時以上 ~~
  • 2 把肋排拿出來 醃料撥乾淨 放到平底鍋煎 煎到兩面金黃 再加入水燒煮40分 40分後鍋底的水應該收乾了 開蓋讓它繼續燒 燒到水全乾 只剩油 就可以起鍋 !!
  • 3 用原鍋把醃料 炒 一炒 試一下 味道 再調整自己需要的鹹度 4. 加巴薩米可醋 燒煮一下就ok了 !!
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小撇步

1. 在 煎好肋排後 也可放烤箱烤 烤箱預熱 150度 150度約 35~45分
2.肋排醃4個 小時以上. 我放入冰箱冷藏一晚 . 就非常入味 !!

2012/08/12 發表 3,266 瀏覽

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