南瓜蔥燉牛肋

2012/08/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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南瓜營養相當豐富,含有多種維生素及礦物質,南瓜除了用來煮南瓜濃湯、南瓜米粉以外,用來燉肉也是相當合適的唷!!

食材

材料
牛肋 300g
南瓜 300g
洋蔥片 50g
蒜末 10g
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
鮮奶油 20cc
細砂糖 1茶匙
1/2茶匙
800cc
  • 1 牛肋切塊洗淨瀝乾、南瓜去皮去籽後切塊備用。
  • 2 熱鍋,倒入約1大匙油,放入牛頭牌紅蔥肉燥、洋蔥片與蒜末,以小火炒香。
  • 3 再放入做法1的牛肋塊,以大火翻炒至表面變白,加入牛頭牌紅蔥肉燥、水、糖與鹽大火煮沸後轉小火。
  • 4 續煮約20分鐘後放入南瓜,蓋上鍋蓋以小火繼續煮約10分鐘至湯汁略濃稠,加入鮮奶油拌勻即可。
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