麻油肉片湯

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這道料理也是常會出現在我家餐桌的菜色,
而且大小都喜歡,
主角變化非常多ˊ豬心ˊ腰只ˊ豬肝ˊ雞肉.....
愛什麼就放什麼,
讓你怎麼吃也不厭倦,
今天因為買了塊漂亮的腰內肉......
就讓它當主角囉~😊

食材

腰內肉 適量
薑片 5~6片
枸杞子 適量
調味料
麻油 3大匙
米酒 3大匙
  • 1先準備好所需材料
  • 2鍋內放入麻油及香油ˊ用小火慢慢煸香薑片ˊ至薑片呈金黃"恰恰"狀態
  • 3放入腰內肉ˊ用中小火炒至8分熟
  • 4嗆入米酒ˊ加入酌量的水....煮至沸騰
  • 5最後放入枸杞子略為拌勻即可
  • 6我是用半炒煮的方式ˊ讓它可以拿來拌飯 所以水的份量並不多........這不算是一道湯 如果希望是湯的感覺再自己酌量增加水量或米酒哦~
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2012/08/11 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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這樣會比單純的麻油香的更有層次感哦~~^^

5 年前
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為什麼要放香油

5 年前
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為什麼要放香油

5 年前