【影片】明太子烤馬鈴薯 影片:https://youtu.be/xLraYccStZE 惹味的明太子加在烤馬鈴薯上實在是太配了! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: htt...

【影片】明太子烤馬鈴薯


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影片:https://youtu.be/xLraYccStZE
惹味的明太子加在烤馬鈴薯上實在是太配了!
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01:49
份量
3 人份
食材
100 克
1/2 茶匙
7-8 小個
適量
適量
適量
  • 1
    如做烤明太子之類可以原條使用,今次要做明太子醬,所以要剖開明太子,把明太子刮出來,去除外層的薄膜。
  • 2
    加入日式美乃滋和檸檬汁拌勻成明太子醬備用。
  • 3
    把馬鈴薯徹底清洗乾淨,用牙籤挑走芽眼。把馬鈴薯放入鍋中,加入常溫水至蓋面,蓋上以大火煮滾後,調至中小火煮25分鐘。
  • 4
    撈出馬鈴薯隔除水份,待涼一會後以廚紙印乾馬鈴薯表面。在已鋪上錫紙的烤盤上放上網架,在網架上掃油,然後把馬鈴薯排好,在表面掃油,灑上適量鹽。
  • 5
    把馬鈴薯翻面,再掃油,這面不用灑鹽。放入已預熱至200℃的烤箱,置於中層烤10分鐘。
  • 6
    取出,在馬鈴薯上唧上明太子醬,如沒有唧袋可直接把醬料抹上。灑上少量起司碎,注意不要加過量起司,否則會影響明太子的風味。
  • 7
    再放入已預熱至200℃的烤箱,置於中層烤多10分鐘。取出待涼即成,亦可以乾燥洋香菜碎作裝飾。
2018/04/19 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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新光三越超市或水產超市均有賣

9 months ago
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請問明太子在那裡購買?

a year ago

大家都在查

鳳梨酥檸檬WMF快力鍋滷味馬卡龍芭樂土豆棉花糖迷迭香蜂蜜百香果普格義大利麵醬舒肥機洛神花水果壽司燒肉鑄鐵鍋獅王洗碗精秋葵紅豆臭豆腐芒果Bosch廚師機鮑魚涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒枸杞冰淇淋減肥餐史雲生雞湯芋頭便當奇亞籽素食飛利浦IH電子鍋牛肉麵奇異果拉麵披薩水波爐蛋捲鳳梨微波爐泡麵火龍果南瓜濃湯虎牌電子鍋壽喜燒早午餐