鹹蛋苦瓜

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這是我自己非常喜歡的一道家常菜

也不知道為什麼

鹹蛋碰上苦瓜就是能擦出這樣迷人的火花

尤其那鹹蛋黃因為加熱產生的獨特香氣

真的讓我不愛它都難

食材

山苦瓜 1條
鹹鴨蛋 2個
蒜末 少許
辣椒 1根
調味
1大匙
酌量
冰糖 少許
  • 1 先準備好所需材料
  • 2 熱油鍋後將鹹鴨蛋壓碎用小火慢慢炒出香氣
  • 3 加入蒜末和辣椒略為拌炒爆香
  • 4 接著加入苦瓜再次拌炒並添入適量的水和冰糖
  • 5 蓋上鍋蓋轉中小火讓苦瓜完全吸收湯汁入味即可
  • 6 講究點的做法是將苦瓜先川燙至需要熟度 然後直接和拌炒好的配料拌勻 阿~歐巴桑嫌麻煩 所以都是讓它一鍋到底 就看個人做法囉................ 只要我喜歡ˊ有什麼不可以呢?^O^
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2012/08/10 發表 1.4 萬 瀏覽

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2 年前
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學會了,很不錯地味道喔:)

5 年前
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學會了,很不錯地味道喔:)

5 年前
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百吃不厭.....
容易做,又超好吃滴.....

5 年前
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百吃不厭.....
容易做,又超好吃滴.....

5 年前