「好菇道菇idea」舞菇煎餅


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菇類很做成煎餅相當好吃,脆脆的餅皮中還有許多香味滿溢的蔬菜、滑嫩的舞菇,讓人忍不住一塊接一塊喔!

食材
好菇道-舞菇
1包
嫩韭菜
1小把
紅蘿蔔絲
1小把
五花肉
10小片
麵糊
低筋麵粉
100g
在來米粉
50g
110g
1顆
調味
1小匙
魚露
1小匙
香油
1小匙
白胡椒粉
少許
沾醬
淡醬油
1匙
味霖
1匙
1匙
白芝麻
少許
  • 1
    舞菇撕開、蔬菜切細段,五花肉切片,沾醬調勻備用。麵糊調味調勻,靜置10分鐘。
  • 2
    五花肉煸香出油,撈起。
  • 3
    所有材料與麵糊攪拌均勻,利用煸豬肉的豬油混合一點香油熱油鍋。
  • 4
    材料倒入鍋中,攤平煎至兩面焦香即可起鍋切片。
小撇步

好菇道官網http://www.hokto-kinoko.com.tw

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2012/08/10 發表 8,850 瀏覽
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