「好菇道菇idea」滑蛋好菇三明治

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鴻喜菇的營養價值非常高,豐富的膳食纖維更能讓我們有飽足感,很適合在早餐中出現,與其他食材的配合度也很好,快來一起為家人製作充滿愛心、好吃的早餐吧!

食材

好菇道-鴻喜菇 半包
土司 2片
1顆
牛奶 30ml
牛番茄 2片
萵苣 1片
少許
黑胡椒 少許
  • 1 材料洗淨,鴻喜菇撕開,牛番茄切丁,蛋打好之後加入牛奶備用,吐司入烤箱至焦香。
  • 2 鴻喜菇加入鹽與胡椒先炒熟備用。
  • 3 倒入蛋液,關小火(或者關火),放入牛番茄與鴻喜菇在中心,把蛋皮的四角往中間折成一個小蛋包,開小火讓蛋熟成。
  • 4 把蛋包與萵苣夾在土司中間,上桌。
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小撇步

滑蛋如果製作得宜,應該是不用增加醬料的,不過這也是要看個人喜好囉。
好菇道官網http://www.hokto-kinoko.com.tw

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2012/08/10 發表 4,797 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這道 實際烹煮發現無法將蛋皮四角往中心折,都會散掉或破掉?
蛋液一定要加牛奶才會成型嗎? 還是因為我的菇洗過再炒過 結果都出水太濕了的關係?

6 個月前