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當紅豆與煉乳相遇,激發出甜蜜的滋味。

食材
(麵糊料)低筋麵粉
160g
(麵糊料)雞蛋
2顆
(麵糊料)細砂糖
30g
(麵糊料)牛奶
90g
(麵糊料)泡打粉
1小匙
蜜紅豆
適量
煉乳
適量
  • 1
    將麵糊料全倒入一個鋼鍋內,攪拌均勻。
  • 2
    蜜紅豆放入一個小碗內,用湯匙稍微壓成泥。可以有些是泥,有些還保有顆粒狀。壓得差不多後,可加入一些煉乳或蜂蜜調味。
  • 3
    將平底鍋熱好,用湯勺將攪拌好的麵糊倒入一些,然後鋪平。
  • 4
    等待鬆餅兩面都煎得金黃色澤時,即可拿起。形狀可隨個人喜歡,作成圓形或略長型都可以。
  • 5
    將調味好的紅豆泥放入鬆餅內,捲起來,即可。:D
小撇步

個人認為鬆餅煎成略長型會比較好捲。另外,紅豆餡請別放入太多,免得落下來。

2012/08/10 發表 5,587 瀏覽
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