甜蜜紅豆捲捲兒

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當紅豆與煉乳相遇,激發出甜蜜的滋味。

食材

(麵糊料)低筋麵粉 160g
(麵糊料)雞蛋 2顆
(麵糊料)細砂糖 30g
(麵糊料)牛奶 90g
(麵糊料)泡打粉 1小匙
蜜紅豆 適量
煉乳 適量
  • 1 將麵糊料全倒入一個鋼鍋內,攪拌均勻。
  • 2 蜜紅豆放入一個小碗內,用湯匙稍微壓成泥。可以有些是泥,有些還保有顆粒狀。壓得差不多後,可加入一些煉乳或蜂蜜調味。
  • 3 將平底鍋熱好,用湯勺將攪拌好的麵糊倒入一些,然後鋪平。
  • 4 等待鬆餅兩面都煎得金黃色澤時,即可拿起。形狀可隨個人喜歡,作成圓形或略長型都可以。
  • 5 將調味好的紅豆泥放入鬆餅內,捲起來,即可。:D
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小撇步

個人認為鬆餅煎成略長型會比較好捲。另外,紅豆餡請別放入太多,免得落下來。

2012/08/10 發表 5,484 瀏覽

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