蒜香鹹小卷

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這道料理不但是很下飯的家常菜

拿來當下酒菜也超讚的

會讓人不知不覺多扒好幾口飯哦~

做法不複雜ˊ趕緊動手試試看吧~~

食材

鹹味小卷 8~10隻
蒜苗 1~2支
辣椒 1根
蒜末薑末 適量
調味
1小匙
麻油 1小匙
味霖 1小匙
鹽醬油 1小匙
米酒 1大匙
冰糖 適量
  • 1 做法: 1:先準備1小鍋水ˊ加少許鹽巴煮沸ˊ放入鹹小卷泡個1~2分鐘ˊ然後撈起瀝乾(備用) (方法來源:阿基師...以鹽去鹹法)
  • 2 2:熱油鍋先爆香蒜末薑末ˊ
  • 3 然後依序加入蒜苗白及辣椒炒出香氣
  • 4 3:接著放入處理好鹹小卷ˊ嗆入米酒ˊ及加入所有調味ˊ
  • 5 再略炒至湯汁吸收入味
  • 6 4:最後起鍋前再加入蒜苗綠部分略為拌勻即可
  • 7 這道料理除了用拌炒方法ˊ也可以用涼拌方式 心動嗎?趕快行動喔~
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2012/08/08 發表 8,482 瀏覽

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發佈有阿嬤味道的菜

5 年前