清燉牛雜湯

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電鍋一直是我燉湯的最愛

省時快速又不麻煩

只要事先把食材準備妥當

輕輕鬆鬆就有一鍋美味的湯好喝了

真的是我這懶人的好幫手

這道清燉牛雜湯其實也能變化一下讓它變成2道菜

將牛雜肉撈起ˊ準備個辣味蒜蓉醬

然後湯保留了肉的鮮美ˊ是簡單的蘿蔔湯ˊ不賴吧!

食材

白蘿蔔 1/3條
紅蘿蔔 1/3條
薑片 3~4片
牛雜 適量
香菜 少許
調味
米酒 (米杯1杯)
鹽或雞粉 適量
胡椒粉 少許
  • 1 1:牛雜肉先川燙好備用ˊ薑切薄片ˊ蘿蔔各切成1口大小ˊ香菜根留長段ˊ香菜葉切細末
  • 2 2:把做法1所有時材除(香菜葉外)通通擺進湯鍋ˊ並加入米酒(米杯1杯)...然後加入淹蓋食材的水
  • 3 3:電鍋外鍋準備米杯水量1杯ˊ然後按下開關開始燉煮
  • 4 4:當敦燉煮完成ˊ放入調味拌勻ˊ灑上少許胡椒及香菜就可以了
  • 5 任何的肉類料理ˊ在煮湯前一定要記得先川燙過 除了去除血水雜質一方面也比較衛生 湯也會比較清澈 清爽可口清燉牛雜湯ˊ試試看吧~~
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2012/08/08 發表 1.9 萬 瀏覽

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