泡菜豆腐豬肉鍋~一鍋到底超簡單! 熱呼呼的火鍋料理來囉!! 熱騰騰的泡菜鍋加進自己喜歡的食材,再配上熱騰騰的白飯就是飽足的一餐了!韓式泡菜一直是我很喜歡的食材不論拿來煮泡菜鍋,泡菜炒豬肉,...

泡菜豆腐豬肉鍋~一鍋到底超簡單!


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熱呼呼的火鍋料理來囉!! 熱騰騰的泡菜鍋加進自己喜歡的食材,再配上熱騰騰的白飯就是飽足的一餐了!韓式泡菜一直是我很喜歡的食材不論拿來煮泡菜鍋,泡菜炒豬肉,泡菜年糕每樣我都很愛!!
影片教學:http://bit.ly/2DKrfGD

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1根
半顆
1塊
200克
1/2根
4顆
1碗
半朵
1顆
調味料
600cc
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    將所有食材切成好入口狀,蒜頭切成末備用
  • 2
    熱鍋後放入芝麻油,接著把五花肉放進油鍋裡炒直到逼出豬油
  • 3
    接著放入洋蔥繼續拌炒
  • 4
    炒到洋蔥呈現微透明狀後放入泡菜繼續炒個10分鐘
  • 5
    倒入洗米水、接著放入蒜末、味噌、韓式辣椒醬將湯底煮滾
  • 6
    煮滾後放入青辣椒、豆腐、鴻喜菇、紅蘿蔔、高麗菜,將食材鋪在湯上即可
  • 7
    蓋上鍋蓋小火悶煮20-30分鐘後,掀起鍋蓋打進一顆蛋並加上蔥花就完成囉! 影片教學:http://bit.ly/2DKrfGD
小撇步

1.第一次洗米水先倒掉,用第2次或第3次的水比較乾淨衛生
2. 加入洗米水可以增加湯頭的濃稠度,用高湯或水取代也可以
3. 味噌加入湯裡時可以先放在濾網裡過篩進入湯中,這樣味噌才不容易結塊
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2018/03/22 發表 9.7 萬 瀏覽
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請問我觀看影片後,發現你在裡面家的韓式辣椒醬不是紅色的耶~是偏黑色?

a year ago

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