【厚生廚房】時蔬快炒麵

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家常風味料理~好吃又簡單、美味滿分,讓您快速上桌!

食材

豬絞肉 50克
高麗菜 80克
洋蔥 30克
胡蘿蔔 少許
韭菜 少許
木耳 30克
蒜頭 少許
辣椒 少許
市售油麵 1包
「調味」醬油 適量
「調味」香油 少許
「調味」烏醋 少許
「調味」胡椒粉 少許
  • 1高麗菜洗淨切小片;洋蔥、胡蘿蔔去皮切絲。韮菜洗淨切段;木耳去蒂頭切絲;蒜頭拍碎;辣椒切細。
  • 2 起油鍋爆香蒜頭,放入絞肉炒至八分熟,加入其他食材拌炒。
  • 3食材稍軟化後,加入少許水及所有調味料一起煮3~5分鐘。
  • 4再將油麵放入鍋中,以筷子輔助拌勻麵和調味料,炒至水分收乾即可。
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小撇步

炒麵時使用筷子及炒鏟挑起麵條翻鬆,避免單用炒鏟會將麵條切得碎碎的。

2012/08/06 發表 8,018 瀏覽

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