【康寶鮮味炒手】~南洋風椰漿咖哩海鮮褒

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經過一夜颱風後~慶幸家人都平安,來個滿滿的海鮮的料理給家人補氣~
一般人都認為素食都是較平淡口味,其實現在口味越來越多豐富的選擇,因為蔬食班有這道屬於全素的食譜,非常好喝順口,想做給家人分享這美味,再加上【康寶鮮味炒手─鰹魚風味】調味更讓海鮮大大提味!

食材

康寶鮮味炒手(鰹魚風味) 適量
素食咖哩粉/椰漿粉 適量
南瓜 6小塊
紅蘿蔔 1條
白洋蔥/紫洋蔥 各半顆
甜荳 1包
金針菇 半包
杏鮑菇 2支
番茄 1顆
蟶 ㄔㄥ 子 10個
鮮蝦 6隻
花枝 1條
冷凍草蝦 6隻
蛤蜊 6顆
七味粉(愛辣的盡量加吧) 適量
胡椒粉 適量
月桂葉 數片
  • 1 備料:先將海鮮及蔬菜洗淨,南瓜切小塊,蕃茄切小塊,洋蔥切片,杏鮑菇切丁狀,綠花椰菜切段並先滾水川燙備用
  • 2 約一大匙油,將所有備料(海鮮除外)下鍋炒香,倒一點點水讓蔬菜甜味悶煮一下
  • 3 放入適量的【康寶鮮味炒手─鰹魚風味】調味均勻攪拌即可
  • 4 接著放入金針菇一起煮
  • 5 準備咖哩粉與椰漿粉
  • 6 先酌量慢慢加入鍋中,稍微攪拌一下,試試味道夠不夠,斟酌加入多或少
  • 7 倒入椰漿粉,一樣慢慢攪拌,喜歡椰奶的人就可選擇多加一些
  • 8 用湯匙攪拌均勻
  • 9 接著加入海鮮和月桂葉放入轉中小火煮
  • 10 待蝦子變紅時,把川燙過花椰菜也加入湯鍋裡一起煮
  • 11 再適量加入胡椒粉及七味粉即可
  • 12 熱呼呼香濃的椰漿咖哩海鮮褒上桌囉!
  • 13 康寶鮮味炒手新上市有三種口味上一原味、鮮菇、鰹魚 康寶No.1料理點子王 https://www.facebook.com/knorrNO.1 康寶免費食譜APP: http://itunes.apple.com/us/app/kang-bao-shi-pu-wang/id511833417?ls=1&mt=8
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小撇步

咖哩粉及椰漿粉多少因人而異,在燉煮時自己可慢慢品嚐決定加入多少!

康寶官網 http://www.knorr.com.tw/

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2012/08/03 發表 4,328 瀏覽

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