愛爾蘭咖啡Irish Coffee

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這款熱調酒起碼有百年的歷史,1940年代歐洲飛船站餐廳和咖啡廳主廚給被迫從天氣不好大西洋掉頭的美國乘客熱身,用巴西咖啡,命名為"Irish coffee"。歐美國家向來比較冷所以有熱的調酒,如蛋酒。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
威士忌
1又1/3 oz
咖啡
2又2/3 oz
紅糖
1茶匙
牛奶現打奶泡
1 oz
  • 1
    透明玻璃杯子用熱水燙一下
  • 2
    咖啡、威士忌、糖一起在鍋子裡加熱混勻但是不要煮滾
  • 3
    倒入杯子,上面放牛奶現打的奶泡
贊助
小撇步

牛奶現打的奶泡如果手邊沒有蒸氣管咖啡機只有直接擠出來就泡沫狀的鮮奶油也可以放點牛奶稀釋來用。調酒用的量杯在食品材料店有售。

2018/03/04 發表 337 瀏覽
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