【影片】港式雜果沙拉


收藏 31 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

影片:https://youtu.be/OgZalugvU6g
這是香港茶餐廳下午茶一定會有的「名菜」,非常好吃而且後容易做,大家試試吧!
歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

01:47
食材
罐頭雜果
836克
馬鈴薯
200克
胡蘿蔔
100克
適量
奇妙醬
150克
煉乳
15克
蘋果
80克
  • 1
    打罐頭雜果,隔除罐內的糖水,把雜果放在網篩內,把網篩架在碗上,不用包起,整碗放入冰箱(4℃)冷藏2小時,讓冰箱稍為抽乾雜果的水份。
  • 2
    把馬鈴薯洗淨,去皮後切成小粒,把馬鈴薯平鋪於碟上,以耐熱的保鮮紙包好,以中大火蒸10分鐘,完成後撕去保鮮紙,放涼至蒸汽散掉後,放入冰箱(4℃)冷藏。
  • 3
    把胡蘿蔔洗淨,去皮後切成小粒,煮滾一鍋水,下鹽,下胡蘿蔔以中火煮5分鐘。把胡蘿蔔撈起,隔水,放涼至蒸汽散掉後,放入冰箱(4℃)冷藏。
  • 4
    把雜果、馬鈴薯和胡蘿蔔都冷藏過後放入大碗中,加入奇妙醬和煉乳拌勻。
  • 5
    把蘋果去皮後切粒,切好後立即放入沙拉中拌勻,防止蘋果氧化。拌勻冷藏即成。
  • 6
    拌勻冷藏即成。
小撇步

份量:約8-10小份
我試過用日式美乃滋做這種沙拉,但不太對味,所以今次會用奇妙醬。

2018/03/04 發表 448 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣