甜米糕Sweet rice cake


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有時候想吃家鄉味在國外又材料不多,甜米糕材料不多,台灣某些地方傳統市場販賣台式甜點的攤位有售,有中國城的地方應該都找得到,就算是外國小朋友也會喜歡的甜口味。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
糯米
1量米杯
桂圓
1/2量米杯
紅糖
1/4量米杯
1量米杯
  • 1
    把糯米洗好、黏在一起的桂圓用手分開(也可以直接用剪刀剪細)
  • 2
    把糯米、用少許熱水融化的紅糖、桂圓放到電鍋內鍋裡
  • 3
    電鍋外鍋放1杯水
  • 4
    電鍋跳起來即可
  • 5
    起鍋後可視個人口味放楓糖漿或蜂蜜,也可用枸杞做裝飾
小撇步

如果要煮粥狀,內鍋水要2-3杯。健康取向可以放枸杞一起煮。電鍋外鍋用一般煮1杯米的量,美國販售的大同電鍋約1量米杯,台灣的大同電鍋約半杯水。

2018/03/05 發表 578 瀏覽
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