[莫莫廚房] 好滋味 蒜頭醬油


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蒜頭是很多人喜歡的滋味
但它處理起來確實麻煩
(我超討厭剝蒜頭)

所以我喜歡一次處理起來放
把它做成蒜頭醬油或油泡蒜頭

今天這個蒜頭醬油
不論沾水餃、火鍋、關東煮
還是拌燙青菜、炒飯
都非常好用
不僅方便又可以讓食物更加美味

熱量
食材
蒜頭
1斤
醬油
適量
冰糖
適量
  • 1
    將蒜頭頭尾稍微切一下,方便剝皮。 *記得買台灣蒜頭比較香 *蒜頭整個製作過程切勿碰到水
  • 2
    搗碎蒜頭 *顆粒不要太大
  • 3
    把蒜頭放入容器中,然後倒入醬油。 *蒜頭約裝滿瓶子3/1 - 1/2 *醬油倒約瓶子八分滿 *蒜頭越多成品辛辣指數越高
  • 4
    加入少許冰糖。 *依個人口味而定 不宜過多 會太甜 *我ㄧ罐都約加二大匙左右(小瓶更減)
  • 5
    然後就可以送入冷藏囉~ *冰三天就可使用 *完全冷藏+不碰到有水餐具約可放2-3個月
  • 6
    是不是很簡單呢~ 有了它,吃火鍋、水餃時, 再也不用愁要先去剝蒜頭了!
小撇步

#玻璃瓶備用須先消毒好備用

2018/02/24 發表 1,478 瀏覽
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