土耳其蛋糕 Turkish Cake


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在英國唸書時台灣學姐向好朋友土耳其女生學來,後來教我的。不過可能受限於材料,後來在美國看到的土耳其蛋糕Turkish Semolina Cak材料上有些許不同,有塗巧克力液體,算是簡單版。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
3顆
1杯
烘焙用巧克力粒
1杯
泡打粉
1匙
1/2杯
牛奶
1/2杯
  • 1
    蛋三顆加糖一杯一起打勻
  • 2
    加烘焙用巧克力粒1杯繼續打(也可用巧克力粉3杯)
  • 3
    然後加泡打粉(baking soda)1匙進去打
  • 4
    再加1/2杯油和1/2杯牛奶打勻
  • 5
    最後加入1杯中筋麵粉打好,用湯匙放進去拿出來會黏在湯匙背後即可(類似台灣羹湯類那種稠度)
  • 6
    把烤盤塗滿油再倒入蛋糕液,200度烤10分鐘後轉180度烤15分
小撇步

可用電動打蛋機比較輕鬆、快速。烤盤可以用刷子沾液體油刷過或用一塊奶油直接塗過。

2018/02/15 發表 1,126 瀏覽
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