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全部香氣和汁液,全都集中在香菇裡!!
一整隻蝦的口感,滿足^^

食材
香菇
12朵
市售肉漿
150g
絞肉
100g
芹菜.胡蘿蔔丁
適量
薑末
10g
蝦子
12隻
  • 1
    蝦子12隻 因為市售肉漿都調味好了,加新鮮攪肉是不想口感太硬
  • 2
    香菇稍微沖水,不要泡水唷,去蒂頭,邊緣抹上一些麵粉或太白粉,黏著用!!
  • 3
    將肉漿一層一層壓密實舖在香菇上頭, 再放一隻蝦和肉漿壓緊,大火蒸7-8分鐘即可,蒸太久肉可能會太乾!! 看著女兒一口一個一直吃下去,很滿足的表情ㄚ
小撇步

肉漿如果調太多,把它捏成丸子,煮湯也很美味唷

2012/08/06 發表 9,335 瀏覽
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