義式卡布里沙拉Caprese salad


收藏 57 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

Caprese salad是歐洲國家很普遍的開胃菜,源自義大利(義大利文Insalata Caprese)。美國多半作Tomato Mozzarella Salad,擺放方式常見小番茄和小起司在碗裡拌好端出或是以BBQ竹籤串在一起不太相同。完全不用到火的料理,小孩和初學者完全可以輕易記住的食譜。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
紅番茄
8片
莫札瑞拉起司切片
8片
紅酒醋
少許
初榨橄欖油
少許
黑胡椒
適量
適量
羅勒/九層塔
8片
  • 1
    先把一片番茄、一片起司、一片羅勒葉疊在一起(取餐時的一人一份)
  • 2
    全部完成後以各重疊1/3的方式置於盤子上
  • 3
    撒上黑胡椒、鹽、紅酒醋、橄欖油
小撇步

找圓形大番茄,不要用台灣那種帶青色的番茄,與起司一起吃口味會不同,找不到可以用牛番茄或日本的桃太郎。初榨橄欖油瓶身一般來說會寫Extra Virgin Olive Oil。

2018/02/11 發表 670 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣