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記憶中,最愛的露天街頭辦桌的前菜之一。
簡簡單單的調味,嚐了一口之後,胃口就此大開。
可以完完整整一次品完,1~12道美食。

食材
板豆腐,切小片
1/2份
絞肉
100g
調味
適量
  • 1
    絞肉調入鹽拌勻。
  • 2
    步驟1.絞肉揉成糰,平鋪至板豆腐上,以蒸籠蒸至絞成熟成,即可享用。
小撇步

1.絞肉於蒸的過程,油脂會溢出,可以此油脂當成淋醬。
2.內餡的香料之如蒜或薑等,可依個人喜好添入。
3.淋醬,可依個人喜好調整。
上述,提供參考。

2018/02/08 發表 1,306 瀏覽
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