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每一件食材或美食,猶如一趟旅程,猶如一趟人生。
當原本的《Frikadellen》隨著旅人跨到另一個新環境成了《Patty》,它已經不再是《Frikadellen》,而是《Patty》,並展開屬於它自己獨立的靈魂與旅程。

食材
絞肉
200g
洋葱,切丁
1/4顆
薑末
適量
蒜末
適量
食用麵粉
適量
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    絞肉、鹽、胡椒、薑末、蒜末拌勻。
  • 2
    麵粉加入步驟2.拌勻。 麵粉建議分次加入,一邊拌,一邊依手感調整肉糊的硬度直至可以成糰。絞肉的脂肪會影響肉糰的成形。
  • 3
    將步驟2.入模具按壓緊實。 可不使用模具,我個人喜好以模具幫助密度成形。
  • 4
    煎鍋加入油脂燒熱,放入步驟3.的肉餅,煎至兩面金黃取出,即可享用。
2018/02/06 發表 1,827 瀏覽
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討論共 1 則

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麵粉可以用太白粉代替嗎

3 months ago
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作者回應

可以的。

3 months ago