收藏 279 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

試盤推連展,洗鬴煮黎祁, 勸君莫急促,待他自熟莫催它,火侯足時它自美。

第一次,2011年初試,燥不成品,品不了喉。
第二次,2018年再試,靜自它熟,入口成樂的喜不自孜。

食材
絞肉
250g
食用麵粉
適量
薑末
適量
蒜末
適量
板豆腐
150g
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    板豆腐揉成泥,加入絞肉,再調入鹽、胡椒、薑末、蒜末拌勻。
  • 2
    麵粉加入步驟2.拌勻。 麵粉建議分次加入,一邊拌,一邊依手感調整肉糊的硬度直至可以成糰。絞肉的脂肪會影響肉糰的成形。
  • 3
    將步驟2.入模具按壓緊實。 可不使用模具,我個人喜好以模具幫助密度成形。
  • 4
    煎鍋加入油脂燒熱,放入步驟3.的肉餅,煎至兩面金黃取出,即可享用。
  • 5
    食譜試作:Fascook菲姐私房菜 - https://icook.tw/recipes/77682
小撇步

可依個人喜好,淋上醬油或是其它醬汁再食用。
上述,提供參考。

2018/02/05 發表 3,605 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

梅奧的圖像越來越經典
一直好奇新暱稱是?哈哈

8 months ago
user_avatar
作者回應

一樣是梅奧,只是換個字書寫。^^

8 months ago