南瓜濃湯【低脂版】

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很喜歡喝濃湯的我,卻很怕胖,因為外邊喝的,總是加了大量的鲜奶油,所以熱量一般很高.

事實上,有很多材料,例如青豆(之前做的青豆凍湯)、南瓜、玉米等等,本身的質地已經很濃厚,不用加鲜奶油,已經可以很可口了!

食材

南瓜 500g
洋蔥 100g
蕃茄 3大片
雞湯 200g
月桂葉(Bay leave) 3片
蒜頭 2粒
  • 1 先將南瓜去皮,切成薄片。然後蒸熟。
  • 2 下奶油,加入洋蔥、蕃茄及月桂葉,炒至洋蔥變軟。
  • 3 加入南瓜及蒜頭,放入雞湯,煮十分鐘。
  • 4 在攪拌機中打成蓉,即成。可以熱飲或放入冰箱中成為凍湯!就算沒有加入鲜奶油,仍然香滑可口。
  • 5 炎炎夏日,我當然喜歡凍飲了。 
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2012/07/30 發表 8,790 瀏覽

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