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非常簡單的料理,你怎麼能不試試~

食材
排骨
600g
醬油
5大匙
烏醋
4大匙
冰糖
2大匙
米酒
3大匙
  • 1
    備好排骨.醬油5匙.烏醋4匙.冰糖2匙.米酒3匙(用吃麵的湯匙當量匙)
  • 2
    排骨先煎至微焦
  • 3
    全部醬混合調勻成醬汁
  • 4
    調好的醬汁到入微焦的排骨裡
  • 5
    小火蓋鍋悶煮30分鐘
  • 6
    悶的時候可開鍋蓋翻一下再繼續悶煮
  • 7
    30分鐘後打開鍋蓋轉中火一直翻勻收汁讓醬汁巴在肉上
  • 8
    收汁收的差不多後就可起鍋
  • 9
    完成盛盤可灑白芝麻(但我沒有白芝麻,所以省略^^)
2018/02/03 發表 1.0 萬 瀏覽
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肉吃起来会不会硬硬 难撕开?

10 months ago
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作者回應

不會啊,吃起來有嚼勁,當然還要看看當初買的肉質怎麼樣了

10 months ago
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請問冰糖可以用黑糖取代嗎?

10 months ago
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作者回應

色澤也許沒那麼漂亮,但我沒試過,你可以試試看,再跟我分享喔!

10 months ago