「好菇道菇idea」菇菇東西軍‧你選哪一道

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這兩道菜色看起來非常華麗
做法和材料卻很簡單
兩種都只用好菇道的鴻喜菇和雙色起司
每一道都能吃到美味的菇和香濃的起司
加了蔬菜汁的麵皮好看又營養

水煮的是「意式水餃」--咬下去會牽絲~~
烤箱的是「焗烤菇麵」--又香又濃郁~~

今晚你想吃哪一道?
就像日本知名電視節目「料理東西軍」一樣讓家人難以選擇呢!

美味中小小的娛樂^O^

食材

中筋麵粉 300克
紅莧菜汁 30毫升
抹茶水 30毫升
紅蘿蔔汁 30毫升
清水 30毫升
好菇道-鴻喜菇 1包
雙色起司 適量
適量
  • 1 準備材料
  • 2 準備麵粉天然染色水:紅色莧菜入滾水煮後撈起,將菜擰乾。胡蘿蔔榨汁、抹茶加水拌勻。麵粉各別加少許鹽、清水和各色水混合成四色麵糰。
  • 3 將四色麵糰先擀成長方形、重疊(可重複成八層色)後切成約0.5公分,再橄成約0.15公分左右厚度的寬版麵條。
  • 4 將鴻喜菇切小段後放在麵條上、再加上起司,直到麵條放滿、再蓋上一條麵條,在餡與餡中間切斷。
  • 5 用叉子壓一壓就會黏合,同時能壓出漂亮紋路。
  • 6 放滾水中煮至浮起來,撈起、碗底可再加些起司一起吃:D
  • 7 也可以直接將3.的麵條切小段煮熟後,加上川燙過的鴻喜菇和起司用烤箱烤上色吃。
  • 8 「意式水餃」、「焗烤菇麵」你選哪一道?
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2012/07/28 發表 4,289 瀏覽

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