什錦時蔬燒豆腐

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剛好大採購把需要的菜都補齊了

所以趁機做了這道配料很豐富的"什錦時蔬燒豆腐"

不僅顏色豐富連口感也大大滿足喔~

這湯汁拿來拌飯超正點的

喜歡的一定要試試看~

食材

盒裝豆腐 1盒
乾香菇 適量
乾燥金針花 適量
木耳 適量
桶阿筍 適量
紅蘿蔔 適量
蒜末薑末 少許
1~2支
辣椒 1支
調味料
醬油 3大匙
味霖 1大匙
冰糖 1大匙
香油 少許
玉米粉水或太白粉水 適量
  • 1先準備好所需材料ˊ乾香菇適量ˊ乾燥金針花適量ˊ先用糖水泡軟備用
  • 2熱油鍋後先將豆腐煎炸至兩面金黃ˊ盛盤備用
  • 3用原鍋炒香蒜末薑末
  • 4然後依食材熟成度一一入鍋拌炒均勻
  • 5接著加入酌量的水及醬油3大匙ˊ味霖1大匙ˊ冰糖1大匙調味煮滾
  • 6放入備用豆腐一起用小火悶燒入味
  • 7最後用玉米粉水勾點薄芡ˊ滴少許香油ˊ灑上蔥花或蔥段即可
  • 8看似複雜的一道菜ˊ如果事先將食材準備處理好 其實並沒想像困難............
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小撇步

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

2012/07/28 發表 5,198 瀏覽

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