「好菇道菇idea」黃金捲

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好菇道的菇是真空包裝
煮的時候不需要洗只要清除根部
對主婦、煮夫而言真是一大福音
平時常備在冰箱中
炒飯、煮麵、火鍋、直接炒‧‧‧
都可以加入‧真是方便、快速又好吃

當然還可以變化成宴客菜
就算是宴客菜
一樣是不離開它方便料理的特性

用蛋煎成蛋皮捲起來
菇菇們好像黃袍加身呢
平時宴客當小菜
過年時來上這道菜
是不是也很吉祥呢

吉祥的黃金捲
祝大家都平安吉祥^O^

食材

好菇道~鴻喜菇 半包
好菇道~雪白菇 半包
1顆
1小匙
水蓮 數根
醬汁
芝麻醬 2小匙
和風醬油 2小匙
1小匙
  • 1準備材料^^
  • 2鴻喜菇、雪白菇切除根部、用手撕開放滾水中川燙約二分鐘後撈起。
  • 3水蓮川燙約50秒後撈起
  • 4蛋加鹽打散後用玉子燒鍋煎熟翻面再煎一下(圓形平底鍋煎也可以,但請用二顆蛋)
  • 5將2.用保鮮膜捲緊定型後、放在4.上(底下墊一張錫箔紙)
  • 6直接用錫箔紙捲起來,兩邊轉緊靜置定型
  • 7打開後用3.的水蓮每隔一小段綁起來
  • 8在蝴蝶結中間切開成小段,菇若不小心滑出來,再放在上頭反而更漂亮呢:D旁邊淋上醬汁,美麗又好吃^O^
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2012/07/28 發表 6,055 瀏覽

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