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轉眼農曆春節又要到了,來做個應景發糕
這是用南瓜做的黃金中的黃金發糕
南瓜放在任何糕點都是非常美麗的
而且糖用量可以減少口感不減仍鬆軟好吃

熱量
食材
中筋+低筋麵粉
150g
泡打粉
7g
南瓜泥
60g
黃砂糖(喜甜可增加)
50g
熱開水
150ml
  • 1
    1. 將砂糖加入熱開水中攪勻至溶化,加入蒸好的南瓜泥拌勻,放置一旁待涼,備用 2. 粉類(中,低筋麵粉及泡打粉)全部過篩備用 3. 將粉類倒入做法1中,攪拌均勻 4. 粉漿倒入小烤杯中約9分滿
  • 2
    5. 電鍋外鍋倒入1杯半量米杯水按下開關,待水蒸氣冒出後 把烤杯放入電鍋開始開始蒸 6. 等電鍋跳起後立即開蓋,好吃發糕就好囉!!
  • 3
    美好的周末早晨,來吃鬆軟香甜活力早餐: 南瓜發糕+番茄蔬果汁(紅番茄,胡蘿蔔,蘋果)
2018/01/27 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問我的發糕怎麼都不裂開呢😢謝謝🙏

4 months ago
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作者回應

新鮮的南瓜泥黏稠性較高,發糕撐不開,不過還是可能裂開成功

4 months ago
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為什麼都不能發到開花呢?

5 months ago
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作者回應

因為新鮮南瓜泥黏稠性較高,發糕較撐不開,不過還是可成功

4 months ago
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請問妳的烤盅尺寸是?所準備食材共可做幾個發糕?

5 months ago
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作者回應

我的圓形烤杯直徑約8.5cm,高約4.5cm, 可以做兩個可能會多一咪咪喔!

5 months ago