[好菇道菇idea]和風柚香雙菇冷麵

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炎炎夏日,正午毒辣太陽,不敢出門!OL們直接在公司DIY涼快輕爽的冷麵吧!只要簡單食材搭配,加上富多醣體又低卡的菇菇,佐以日式和風醬料,5分鐘完成的健康好滋味♥♥♥

食材

好菇道-鴻喜菇 1包
好菇道-雪白菇 1包
切絲小黃瓜 半條
火腿片 1-2片
麵線 2把
切碎蔥 10克
醬料
鰹魚醬油 30-40ml
30-40ml
柚子芥末醬 適量
  • 1 事先將小黃瓜與火腿切絲,如想加入其他配料亦可。例如泡菜。今日加入玉子燒!
  • 2 預水加熱,將麵線煮熟
  • 3 冰鎮麵線,讓麵體口感Q彈
  • 4 將鴻喜菇、雪白菇整株從中間剝開後,以八字刀法劃開,將根部去除,剝成一束一束的
  • 5 將鰹魚醬油與開水以1:1比例調配,並加入適量柚子芥末醬
  • 6 以自己喜愛方式鋪上材料,最後將醬料淋上
  • 7 完成~開動!
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小撇步

★想吃什麼材料都可以加上去!顏色漂亮又健康好吃!
★鴻喜菇、雪白菇,以八字刀法劃開,將根部去除,就不會多切到菇菇!
★好菇道 官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/

2012/07/27 發表 3,468 瀏覽

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