「好菇道菇idea」蜜蜂菇菇樂園

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菇類低熱量、高營養
富含纖維質、能提升免疫力
兒子卻不喜歡吃
但非常喜歡燴飯

好的食材當然要想辦法讓小孩喜歡才行
於是想到用燴飯方式處理晚餐
偷偷把二種好菇道加進去

兒子看到果然~~~~~~~
是燴飯喔^O^我要吃兩碗(完全無視菇的存在XD)
你可以吃三碗(我開玩笑的說:D)

果然吃了二碗飯後
他一直望著預留給晚歸把拔的盤子
並且不斷偷吃一口
嘴裡還唸著〝我愛吃燴飯〞噗噗

食材

好菇道-鴻喜菇 半包
好菇道-雪白菇 半包
紅蘿蔔 1/3條
鵪鶉蛋 3顆
薑黃粉 適量
海苔 少許
花椰菜 半顆
紫藷香鬆 適量
素火腿 1塊
調味料
1匙
醬油 1匙
香菇素蠔油 2匙
白胡椒粉 1匙
香油 數滴
黑醋 數滴
  • 1 將鵪鶉蛋放進水鍋中加薑黃粉,煮沸騰後轉小火再煮三~五分鐘,讓蛋變成黃色後取出(不取出泡久色澤會不均勻)。
  • 2 準備材料^^
  • 3 製作小蜜蜂:海苔用剪刀剪出線條,貼在蛋上,用模型押出小愛心當翅膀,再貼上海苔眼睛和嘴吧,一點番茄醬當腮紅。
  • 4 紅蘿蔔先用油炒過釋出胡蘿蔔素後會變甜,小孩也會喜歡吃,素火腿也先炒香。
  • 5 再加入切除根部、用手撕開的鴻喜菇和雪白菇。 加少許鹽調味後加半杯水蓋上鍋蓋悶煮約二分鐘,再加上醬油、香菇素蠔油、白胡椒粉拌勻,淋上太白粉水,最後起鍋前淋上香油和黑醋。
  • 6 用碗裝一碗飯,倒扣在盤子上,邊邊加入5.。
  • 7 把3.的蜜蜂放在白飯上,再擺些菇和青花椰菜裝飾成小花園,最後撒上紫藷香鬆。
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2012/07/26 發表 4,667 瀏覽

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討論共 4 則

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看了我也餓了!!!

5 年前
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Nikita Chiang 謝謝^^真的很好吃、很下飯~

5 年前
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Nikita Chiang 謝謝^^真的很好吃、很下飯~

5 年前
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看起來真好吃

5 年前