紅燒黃魚

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黃魚鮮嫩細緻的口感一直是我們非常喜歡的
也常會出現在我家餐桌
今天因為其他幾道菜都比較清爽
所以就來道重口味的平衡均勻一下囉~~
更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

食材

黃魚 1隻
杏苞菇 少許
紅蘿蔔 少許
洋蔥 少許
甜豆 少許
蒜頭 2~3個
辣椒 1根
調味
蠔油 1大匙
醬油 1大匙
3大匙
米酒 1大匙
冰糖 1大匙
香油 少許
  • 1 做法: 1:先準備處理好所需材料並切成適當大小ˊ調味部分除香油外先調勻備用
  • 2 2:魚兩面均勻抹上少許鹽ˊ熱鍋後輕輕擺入煎至兩面金黃後ˊ輕推至鍋面旁
  • 3 3:用鍋面裡餘油直接炒香洋蔥
  • 4 4:並依序加入ˊ蒜頭ˊ紅蘿蔔
  • 5 5:杏苞菇ˊ甜豆ˊ辣椒ˊ拌炒均勻入味
  • 6 6:材料全部拌炒入味後加入已經事先調勻的調味 轉中小火讓魚和疏菜慢慢煨煮充分入味即可
  • 7 好吃下飯又營養滿滿的的一道紅燒黃魚 不管大人小孩都會非常喜歡的 魚可任選自己喜歡的配菜也一樣 辣椒純粹配色ˊ其實並不辣ˊ不吃辣可省略哦~
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小撇步

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2012/07/22 發表 2.1 萬 瀏覽

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